HOT ! ※新作※増谷刃物 訓平作 牛刀VG10ステンレス雪華 口金有 スコッチ柄

福井県越前市、武生。700年の歴史をもつ「越前打刃物」の伝統を、四代にわたり受け継いできました。増谷刃物製作の包丁は、プロが使う包丁を家庭用包丁として製造しています。職人の手仕事から生まれる包丁は、薄くてコシがあり、丈夫でしなやか。スムーズな切れ味となめらかな切り口に、料理がどんどん楽しくなる。日々の「おいしい」のために…包丁しごとが、らくになるお手伝いをしたいと思っております。「お肉、お魚はするどい＂牛刀＂で」「牛刀」は、もともとお肉や野菜を切るための洋包丁。刃先が尖っていて食材に切り込みが入れやすいので、お肉やお魚の下ごしらえに向いています。また、家庭用として野菜やパン切りなどさまざまなシーンで活躍する「仕事のできる包丁」として密かに人気を集めています。お肉の塊、キャベツなど大きなものもざっくり。お刺身を切るのにも優れています。よく料理をされる方は、刃渡りの長い庖丁を好まれ、また料理男子も手が大きいからでしょうか？牛刀が人気です。刃模様は新作の雪華（せっか）、雪の結晶のような刃模様が特徴となっておりす。梨地がもつ厳つさと雪の結晶のような美しさを兼ね備えた刃模様です。高級な「VG10鋼」を使用し、切れ味の持続と強度も合わせ持っています。ハンドルは、手に馴染む柔らかい曲線デザインを使用。口金をつけ「耐久性」と「衛生的な機能」を持たせています。ご使用上注意｜◆VG10ステンレスとは、厳選された純度の高い原料鉄を用い、最高の精鋼技術で作られた素材。硬度が高く、摩擦や変形および酸化に対する耐久性に優れ、切れ味が良く、刃持ちの良さが特長です。硬度計ロックウェルC62前後の多層鋼。◆ステンレス庖丁は、研仕上げにより目には見えないが表面に膜ができます。その膜が空気中の酸素とふれないようにし、錆にくい庖丁となります。使った庖丁は汚れを取り乾かす事で錆を防ぐ事ができます。逆に言うと濡れたまま、汚れたままにすると錆の原因となります。。ステンレス鋼製包丁 8本セット。ストウブ ラ・ココット de GOHAN 12cm ブラック。業務用アルミ寸胴鍋 36cm、34ℓ。✳︎新品未使用✳︎ HALムスイ 無水鍋 20㎝ 木製しゃもじ付き。祐成　出刃包丁　スケナリ。最終値下げ　STAUB グリルパン　26 グレナディンレッド。【新品・未使用】オールパンゼロ20 フライパン 20cm ショコラ。新品あり！✨CAROTE カローテ フライパン セット 19点+1点　合計20点。misono440　筋引　スライサー　新品本刃付け済。ステンレスボウル（柳宗理） 5点セット。【未使用品】BRUNO RANGEMATE PRO レンジメートプロ ホワイト。木屋　困　身卸出刃（みおろしでば・出刃包丁）。電動 パンこね機 パン焼き器 生地こね・発酵 ステンレスポット5L 110V。ストゥブ フライパン 24cm 40509-381。木屋 玉子焼き鍋 銅製 錫めっき 18cm 未使用。黒の調理器具セット（まな板付き）。【新品未使用】ルクルーゼ　シグニチャー オーバル・プレート 20cm オレンジ。銅鍋　鍋底直径22cm 高さ17cm。円*一様 【新品未開封】ZWILLING FOUR STAR 包丁 2本セット。平和　ヘイワ　圧力鍋。ミソノ　UX10 牛刀　18センチ。調理器具 Hide。VERMICULAR バーミキュラ/ライスポットミニ /PH19A/3号炊き。【新品/未使用品】フィスラー圧力鍋 6.0L